Греческий чесночный соус
28-03-2013, 14:43Ингредиенты:
• Чеснок – 10зубчиков
• Масло оливковое – 100г
• Винный уксус – 50мл
• Миндаль – 100г (очищенный от кожицы)
• Белый хлеб – 1кусочек
• Соль – по вкусу
Готовим:
• В ступке растолчем с очищенные зубчики чеснока с солью
• Добавим к чесночной массе миндаль, растолчем до однородности
• Добавим к получившейся массе замоченный в воде хлебе, хорошо перемешаем
• Постепенно, небольшими порциями добавим к смеси оливковое масло и винный уксус, не прекращая растирать всю массу пестиком до однородности.
Подадим приготовленный соус к мясному блюду.