Очень вкусная и ароматная подлива к макаронам, приготовленная без мяса. Тем, кто любит оригинальные соусы к макаронным изделиям, этот рецепт придется по душе.

Основные ингредиенты:
• Шампиньоны – 0,5 кг,
• Лук репчатый – 2 головки,
• Сметана – 1 стакан,
• Мука – 1 ст. ложка,
• Лист лавровый,
• Соль, растительное масло,
• Перец черный молотый,
• Томатная паста -1 ст. ложка.

Процесс приготовления:
• Чистим и тщательно промываем грибы. Нарезаем их маленькими ломтиками.
• Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Отправляем нарезанный лук на сковороду с разогретым маслом и обжариваем, пока не начнет золотиться.
• Грибы выкладываем на сковороду к жарящемуся луку, добавляем соль, перец и поджариваем, пока не подрумянится.
• В сковороду добавляем лавровый лист, сметану и томатную пасту. Тщательно перемешиваем содержимое сковороды.
• Всыпаем в подливу муку и доливаем немного воды.
• Перемешав все ингредиенты, оставляем тушиться на слабом огне. Постоянно помешиваем подливу, чтобы не подгорела и через 10 минут снимаем с огня.
• Такую подливу можно подавать не только к макаронам, а и к другим блюдам, например, к картофельному пюре или к рису.