Приготовленная по английскому традиционному рецепту тушеная говядина поразит насыщенным нежным вкусом и никого не оставит равнодушным.Итак,готовим вкусное блюдо без затрат!

Основные ингредиенты:
• Говядина – 700 г;
• Морковь – 2 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Чеснок – 6 зубчиков;
• Картофель – 3 клубня;
• Красное вино – 150 мл;
• Говяжий бульон – 550 мл;
• Паста томатная – 2 ст. л.;
• Масло растительное – 4 ст.л.;
• Масло сливочное – 2 ст.л.;
• Вустерский соус – ? ст. л.;
• Тмин – 0,5 стакана;
• Лавровый лист – 3 шт.;
• Сахар – 1 ч. л.;
• Петрушка – 1 ст. л.;
• Соль;
• Перец.

Процесс приготовления:
• Мясо нарезаем кубиками толщиной 3 сантиметра.
• Очищаем картофель и крупно его нарезаем (кубиками 3 сантиметра)
• Мелко нарезаем чеснок и лук.
• Морковь чистим и нарезаем крупными кусочками.
• Выкладываем говядину в миску, добавляем вустерский соус и 2 столовые ложки растительного масла. Также добавляем 1 чайную ложку соли и перемешиваем.
• Миску накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 15 минут, чтобы мясо промариновалось.
• Через 15 минут достаем мясо из холодильника и откидываем его на дуршлаг.
• Промываем мясо от маринада под проточной водой.
• Затем, разогрев в большой кастрюле 2 столовые ложки растительного масла, отправляем в нее говядину и на среднем огне жарим несколько минут, пока мясо не подрумянится.
• Добавляем вино, бульон, томатную пасту и лавровый лист. Тщательно перемешиваем содержимое кастрюли и ставим на маленький огонь. Тушим говядину примерно два часа, помешивая каждые 30 минут.
• Через час от начала тушения добавляем в кастрюлю морковь.
• Незадолго до готовности мяса разогреваем на сковороде сливочное масло и 5 минут обжариваем в нем лук. Затем добавляем картофель и все вместе жарим пять минут, часто помешивая.
• После того, как прожарятся лук и картофель, добавляем их в кастрюлю с говядиной. Также туда отправляем сахар, перец, чеснок и тмин. Солим по вкусу.
• Оставляем тушиться на слабом огне еще на четверть часа.
• Подаем тушеную говядину в глубоких тарелках, украсив мелко нарезанной зеленью.