Для сытного, вкусного и питательного ужина на двоих как нельзя, кстати, подойдет тушеная свинина, приготовление которой займет чуть больше полутора часа.

Основные ингредиенты:
• Свинина (не очень жирная) - 250 грамм;
• Лук – 1 головка;
• Бульон (вода) – 1 стакан;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Морковь (среднего размера) – 1 шт.;
• Орегано;
• Майоран;
• Базилик;
• Лимон – 1 ломтик;
• Паста томатная – 2 ч. ложки;
• Соль;
• Сахар.

Процесс приготовления:
• Свиное мясо нарезаем на небольшие кусочки.
• Нарезаем чеснок пластинками, а лук – полукольцами. Морковь натираем на терку.
• На сковороде нагреваем масло и кладем туда чеснок и лук, обжариваем, пока не пойдет аромат от них. Кусочки лука и чеснока за это время должны стать мягкими и прозрачными.
• Добавляем в сковороду тертую морковь и обжариваем несколько минут. Солим содержимое сковороды.
• Нарезанное мясо отправляем на сковороду с поджаренными овощами. Заливаем стаканом бульона или воды. Когда вода начнет кипеть, добавляем по щепотке пряных трав.
• Регулируем огонь, чтобы кипение было небольшим.
• Из ломтика лимона выдавливаем сок прямо в сковороду, где готовится мясо.
• Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим примерно 20 минут, пока испарится основная влага и начнет загустевать соус.
• При необходимости добавляем в подливу соль. Для того чтобы подчеркнуть вкус мяса, можно добавить ? чайной ложки сахара.
• Подаем на стол, украсив зеленью. Гарниром к тушеной свинине может послужить рис, отварные макароны или картофельное пюре.