Мои домашнее просто влюблены в макароны, кушают каждый день и просят еще. Я стараюсь каждый раз разнообразить блюдо, посредством приготовления различных подливок. Вот одно из моих последних изобретений, соус для спагетти.

Основные ингредиенты:
• 1 шт. - лук репчатый;
• 250 грамм-свежие помидоры;
• 200 грамм-фарш (лучше говяжий);
• Оливковое масло, сыр, базилик и соль.

Процесс приготовления:
• Закипятить воду и на пару минут опустить в нее свежие помидоры. Вытянуть, чуть охладить и снять кожуру. Порезать маленькими кусочками.
• Чистим и режем лук тонкими полукольцами.
• В кастрюлю наливаете 3-4 столовые ложки оливкового масла и бросаете лук. Немного обжариваете, буквально пару минут.
• В кастрюлю с луком добавляете фарш и обжариваете до тех пор, пока не выйдет сок.
• Потом добавляем помидорки, базилик и солим. Вымешиваем. Тушим на маленьком огне, приблизительно полчаса.
• На мелкой терке натереть сыр и посыпать соус, когда он уже будет на порционной тарелке.
• Сыра можно больше, а можно и поменьше, он придаст нашему блюду пикантный и изумительный вкус. Базилик лучше брать свежий, но сушенный тоже подойдет. Подавать только в горячем виде.