Это классический итальянский соус, который подается к спагетти. В этом рецепте, все составляющие сочетаются до такой степени органично, что перед ним, не возможно устоять. Итак, готовим соус песто.

Основные ингредиенты:
• 80 грамм-свежие базилик;
• 60 грамм-кедровые орешки;
• 4 зубчика чеснока;
• Оливковое масло;
• Пармезан.

Процесс приготовления:
• Берем базилик, отчищаем от стеблей. Нам понадобятся только листики. Промываем под проточной водой и высушиваем.
• Сыр режем не большими кубиками. Чеснок очищаем.
• Сыр, орехи и чеснок измельчаем в блендере. Постепенно. Сначала сыр, измельчили, потом орехи, и так далее. Постепенно добавлять оливковое масло.
• Последним этапом, будет добавление листочков базилика. Измельчаем.
• Соус должен получиться густой и ярко зеленого цвета. Идеально подойдет к горячей пасте или спагетти, сваренном в большом количестве подсоленной воде. Соус на порционной тарелке, можно украсить целым листиком базилика и маленькой долькой лимона.