Ингредиенты для приготовления :

• 250 миллилитров сливок
• Одна ст. ложка оливкового масла
• Три столовых ложки Маскарпоне
• Две дольки чеснока
• Четыре яичных желтка
• 75 грамм сыра Пармезан
• 50 грамм сыра Горгонзола

И так приступаем:

• Чистим чеснок, мелко рубим его и обжариваем в оливковом масле. Теперь смешиваем яичные желтки со сливками и чесноком. Нагреваем соус на маленьком огне. Затем кладем в соус сыр Горгонзола и помешиваем его, пока сыр полностью не расплавится.

• Потом помещаем туда сыр Маскарпоне. Снова мешаем. И в самом конце, натираем сыр Пармезан в кастрюлю и можно заливать приготовленным соусом пасту.