В каждой семье есть свои любимые соусы к каждому блюду. Имеются свои секреты и рецепты их приготовления. Очень часто к мясным, рыбным и другим блюдам готовлю простой соус сметанный. Отдаю ему предпочтение, так как всегда имеется в хозяйстве своя свежая сметана. А что может быть вкуснее нежной запечённой телятины с румяной корочкой, да еще к ней вкусный это логично чистый сметанный соус. Попробуйте приготовить такую вкуснятину.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления телятины в сметанном соусе:
•1 кг телятины
• 2 -3 зубчики чеснока
• соль, перец
• приправы по желанию
• 2 столовых ложки растительного масла
• 1кг картофеля для гарнира
Для соуса:
•200 г сметаны
• 2 столовых ложек растительного масла
• 2 чайных ложки сухой горчицы
• 1 столовая ложка готовой горчицы
• 2 яичных желтка
• 0,5 чайных ложек сахара
• 1 чайная ложка уксуса

Процесс приготовления:
• Мясо вымываем, обсушиваем, натираем пропущенным через чесночницу чесноком и смесью из перца и соли.
• Выкладываем мясо в форму для запекания, поливаем растительным маслом и отправляем в духовку, разогретую под 180 градусов на 40 минут.
• Во время запекания не забываем периодически поливать мясо образовавшимся соком и жиром.
• Тем временем картофель чистим, и отвариваем, готовим из него пюре.
•Все ингредиенты для соуса хорошо растираем, добавляем зерна тмина и один измельчённый маринованный огурчик уже добавляем в конце, перед подачей к столу.
• Готовое мясо нарезаем вдоль волокон порционными кусками.
• К нему подаем картофельное пюре, и отдельно подаем приготовленный соус.
• К блюду готовим какой – не буть легкий салат из овощей.