Соустэрияки раньше был для нас неизвестен. Тэрияки походит из японской кухни. Прекрасный соус тэрияки подходит практически ко всем мясным и рыбным блюдам. Хорошо использовать этот соус для маринования стейков, шашлыков, рыбы. Кто еще не пробовал, предлагаю попробовать, этот незабываемый и вкусный соус придёт по душе, наверное, каждому.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления свиных стейков под соусом тэрияки:
• 1 кг свиного мяса (филе)
• 2 луковицы
• 1 головка чеснока
• лавровый лист, соль, перец
• 50 мл сухого вина
Для соуса тэрияки:
•3 столовых ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 3 столовых ложки рисового вина, или белого сухого
• 0,5 столовой ложки молотого имбиря

Процесс приготовления:
• Мясо хорошо вымываем, нарезаем на порционные куски.
• Луковицы очищаем, нарезаем кольцами, также очищаем чеснок и выдавливаем через чесночницу.
• Мясо выкладываем в миску, чередуя шарами лука и чеснока, при этом солим, перчим.
• Добавляем немного кипячённой горячей воды, и на протяжении 30 минут мешаем мясо, чтобы оно впитывало воду.
• Затем додаем вино и оставляем в холодильнике на двенадцать часов.
• Чтобы приготовить соус нужно соединить все ингредиенты для соуса, хорошо перемешать.
•Через 12 часов разводим огонь, мясо выкладываем на сетку или барбекю и жарим на открытом огне до готовности.
•Сочные стейки, выкладываем на тарелку, и поливаем соусом тэрияки. Приятного аппетита.