Сегодня в моде Японская кухня, в которую входят, всеми известны суши. Суши и ролы подают и готовят не только в ресторанах, но и дома. Обычно суши, и ролы представляют собой рулет, покрытый водорослями с рисом рыбой и овощами внутри. Некоторые ингредиенты для суши хорошо известны для нас, в состав которых входит рис. Одной из жемчужин для суш является мясо кобу – цю. Из овощей наиболее популярных в нашей стране есть: капуста, огурцы, репа, баклажаны. Например, овощные суши это рулет из огурцов, авокадо, салата.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления украинских суш:
• 0,5 кг пророщенной пшеницы
• 100 г шампиньонов
• 1 огурец
• 1 помидор
• 5 листов нори
• 200 г корейской спаржи

Процесс приготовления:
• Для начала нам нужно пророщенную пшеницу мелко перемолоть блендером.
• Муку, которая получилась, развести в воде до получения пастообразной массы.
• Помидор бланшируем в воде и снимаем шкурку. Огурец можно оставить с кожурой, если кожура не горькая. Шампиньоны можно немножко притушить. Все ети овощи нарезаем соломкой.
• Корейскую спаржу можно порезать, но лучше оставить целой.
• Лист нори положить шершавой стороной к верху. На лист выложить нарезанные нами овощи небольшим слоем. На край нори, покрытой массой выкладываем одну полоску огурца, спаржи, помидора и грибов.
• С помощью салфетки для приготовления суши формируем рулеты.
• Чтобы красиво нарезать суши нужно острый мокрый нож. Суши нужно нарезать небольшими кусочками и выкладывать на тарелку разрезанной стороной к верху.Нарезанные суши готовые к употреблению.