Ингредиенты:

• Мука – 3ст
• Дрожжи – 50г.
• Сахар – 4 ч. л.
• Яйца – 2 шт.
• Вода – пол стакана
• Жир
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

• Растворяем в теплой, воде (не горячей, именно теплой) дрожжи, добавляем немного муки, чтобы получить консистенцию густой сметаны. Оставляем на час в тепле, чтобы дрожжи поднялись.
• В другой посуде растираем яйцо с солью и сахаром, добавляем смесь подошедших дрожжей, высыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто, как для лапши очень тугое и крутое.
• Из кусочков теста скатывают шарики (размером чуть меньше куриного яйца) и раскатывают каждый очень тонко, внутри, не задевая края, делаем продольные разрезы, после чего переплетают ленточки, которые получились.
• На огонь ставят высокую и узкую кастрюлю, в которой кипятят жир, когда в кастрюле будет нужная температура – опускаем наш будущий хворост. Если мы будем правильно двигать деревянной палочкой внутри лепешки – добьемся того, что получим форму розы. После того, как хворост остынет – обмакните его в сахарную пудру.