Ингредиенты:

• Кефир жирный (или ряженка) – 200г
• Сахар – 1ч.л
• Соль
• Сода – 1ч.л
• Мука
• Растительное масло

Готовим:

• В кефир или ряженку всыпать соль и сахар. Перемешать и добавить соду.
• Муку просеять и добавлять по 1-2 столовые ложки, постоянно перемешивая кефирную массу. Количество муки зависит от густоты кефира. В результате должно получиться тесто, похожее на очень жирную сметану.
• На сковороде с толстым дном выпекать такие оладушки до румяности. Смазывать маслом нужно только сковородку. Сами оладьи в дополнительном жире не нуждаются.
Особенность этого рецепта оладьев заключается в том, что они совершенно не содержат яиц. Вы убедитесь, что без яиц оладушки получаются гораздо пышнее и этот рецепт непременно поселится на вашей кухне.
Подадим оладушки с вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!