Ингредиенты:

• Мука (твердые сорта пшеницы) – 600г
• Масло оливковое – 50мл
• Яйца – 3шт
• Вода (холодная) – 100мл
• Соль

Приготовление:

• Мука просеивается прямо на стол.
• Затем в мучной горке делается углубление, в которое вбиваются яйца, вливается оливковое масло, холодная вода и добавляется соль.
• Замешивается тесто (достаточно долго, чтобы в результате получилось пластичное для работы тесто).
• Тесто скатывается в шар, накрывается чистым полотенцем и оставляется на полчаса при комнатной температуре.
• Затем тесто разделяется на три одинаковые части.
Каждый кусок раскатывается в тонкий пласт (1,5мм).
• Затем раскатанное тесто нарезается на пласты лазаньи и накрывается полотенцем.
Пластам необходимо дать подсохнуть.
• Заготовка для лазаньи готова. Экспериментируйте с вариантами приготовления лазаньи и наслаждайтесь ее необыкновенным вкусом!

Приятного аппетита!