Маринованный имбирь, в наше время является очень популярным блюдом. Кроме того, имбирь – очень полезен для организма и имеет ряд целебных свойств. Чтобы совместить вкусное с полезным, рекомендуем приготовить маринованный имбирь по следующему рецепту.

Основные ингредиенты:
• Корень имбиря свежий – 500 грамм;
• Уксус рисовый – 200 миллилитров;
• Вино сухое розовое – 4 столовые ложки;
• Водка – 2 столовые ложки;
• Сахар – 4 столовые ложки;

Процесс приготовления:
• Промываем, просушиваем и чистим от кожицы корень имбиря, а затем разрезаем его на несколько частей.
• В кастрюле кипятим воду. Куски имбирного корня погружаем в кастрюлю и провариваем 1 минуту.
• Вынимаем имбирь из воды, просушиваем и нарезаем на очень тоненькие ломтики. Для этого можно использовать картофелечистку.
• Сахар, вино и водку смешиваем в отдельной посуде и ставим на огонь. Доводим смесь до кипения и, постоянно помешивая, ждем, когда растворится сахар. Добавляем уксус и доводим до кипения.
• Ломтики имбиря укладываем в банку, заливаем маринадом. Закрываем банку крышкой, дожидаемся, пока она остынет, и ставим имбирь в холодильник.
• Маринованный в домашних условиях имбирь можно сохранять в холодильнике до трех месяцев.