И вот снова наступили праздники. Салатом оливье и шубой уже давно никого не удивишь. А хочется чего-то необычного и красивого, а главное изумительно вкусного? Этот салат я попробовала давно, и с такой силой он запал мне в душу, что я его готовлю на все праздники. Не успеваю поставить на стол, как он разлетается с моментальной скоростью. Итак, готовим салат с красной икрой.

Основные ингредиенты:
• 4 шт. - картофель;
• 6 шт. - яйца;
• 200 грамм-сыр;
• 500 грамм кальмаров;
• 200 грамм крабовых палочек;
• Баночка красной икры;
• Свежий укроп и петрушка;
• Майонез.

Процесс приготовления:
• Почистить под проточной водой кальмары, стащить с них пленку и аккуратно вытянуть внутренности. Бросить в кастрюлю с кипящей водой, остудить и нарезать соломкой.
• Сварить яйца, остудить под холодной водой, почистить и разделить на белки и желтки. Желтки мы использовать не будем, нам понадобятся только белки, которые натираем на терку, желательно крупную.
• Картофель чистим, отвариваем и натираем на крупной терке.
• Кубиками порезать крабовые палочки. Режем очень и очень мелко.
• Сыр натираем на крупной терке.
• Укроп и петрушку измельчаем.
• Смешиваем зелень и майонез.
• Берем тарелку, на которую слоями будем выкладывать салат. Сначала выкладываем половину наших кальмаров, поливаем майонезом (с зеленью). Следующим слоем выкладываем ровно половину белков, далее половину натертого картофеля и поливаем майонезом (с зеленью). Выкладываем половину крабовых палочек и посыпаем половиной сыра, заливаем майонез (с зеленью). Все слои снова повторить, каждый слой майонеза в салате, мы посыпаем красной икрой.
• Сверху наш салат заливаем майонезом и делаем плотную икорную шапку.