Обязательное блюдо всех застолий советских времен – салат «Шуба» (второе название «Селедка под шубой»). Неспроста салат Шуба так полюбился народом, ведь для салата используются самые доступные ингредиенты.

Основные ингредиенты:
• Селедка слабосоленая 1 шт. или 200 гр. филе;
• Луковица средняя 1шт.;
• Морковь 2 шт.;
• Картофель 2-3 шт.;
• Свекла 2-3 шт.;
• Яблоко 1 шт. ;
• Яйцо куриное 3 шт.;
• Майонез 200 гр. (1 пакет).

Процесс приготовления:
• Картофель, морковь и свеклу отвариваем в мундирах. Очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.
• Отделяем от селедки хребет, кости и нарезаем маленькими кубиками. Чтобы избежать мороки с мелкими косточками – берите филе.
• Лук чистим и мелко нарезаем. Ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь.
• Яйца отвариваем и отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной терке, желтки оставляем для украшения.
• Яблоко очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и натираем на крупной терке.
• Все ингредиенты для салата мы подготовили, теперь приступаем к выкладыванию салата слоями. Для этого берем большое плоское блюдо.
1 слой – селедка
2 слой – картофель
3 слой – лук
4 слой – белки
5 слой – яблоко
6 слой – морковь
7 слой – свекла
• Каждый слой равномерно распределяем и промазываем майонезом, но не стоит добавлять его слишком много. Верхний слой обильно поливаем майонезом и аккуратно его размазываем. Сверху посыпаем мелко порубленными или тертыми на мелкую терку желтками.