В кухне Китая, салаты появились сравнительно недавно, но очень прочно вошли в обыденную жизнь, даже в наших странах. И стали традиционным блюдом. Самый распространенный салат-это китайский салат.

Основные ингредиенты:
• 2 шт. - морковь;
• 200 грамм-свинина;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• 2 шт. - лук репчатый;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• Два зубчика чеснока, одна чайная ложка сахара;
• Кукурузное масло, пару столовых ложек;
• 1 шт. - картофель;
• Специи.

Процесс приготовления:
• Промываем свинину, высушиваем бумажными полотенцами и тонко режем. Жарим на оливковом масле до готовности.
• Чистим морковь и режем тонкими полосками, обжариваем на оливковом масле до полуготовности.
• Чистим и режем лук полукольцами, пассируем лук на оливковом масле, до приобретения им золотистого цвета.
• Чистим и измельчаем чеснок, ножом.
• Чистим и режем картошку тонкой соломкой. Обжарить на оливковом масле, потом выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло.
• Все наши ингредиенты складируем в одну тарелку. Перемешиваем.
• Смешиваем соевый соус, кукурузное масло и сахар, добавляем специи и яблочный уксус, вымешиваем и заправляем салат.
• Салат можно украсить кедровыми орешкам и листьями пекинской капусты.