Мне это салат всегда напоминает лето, хотя, в нем нет летних овощей. Салат будет украшением вашего стола, и приятно удивит ваших гостей, Нет ничего вкуснее чем салат с грибами и курицей.

Основные ингредиенты:
• 300 грамм-куриное филе;
• 300 грамм-свежие грибы (лучше всего шампиньоны);
• 100 грамм-сыр;
• 3 шт. - яйца;
• Пучок свежего укропа и петрушки;
• 1 шт. - луковица;
• 1 шт. - морковь;
• 1 банка консервированных ананасов;
• Соль, растительное масло и майонез.

Процесс приготовления:
• Грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности.
• Промываем шампиньоны, просушиваем и тонко нарезаем дольками.
• Обжариваем грибы на растительном масле. Приблизительно 10-15 минут. Солим.
• Куриное филе нарезаем мелкими и аккуратными кубиками.
• Чистим и режем лук кубиками. Пассируем на растительном масле до золотого цвета. Смешиваем с грибами.
• Отвариваем яйца и морковку до готовности.
• Морковь натираем на крупной терке. Яйца измельчаем ножом.
• Ананасы режем маленькими кубиками (даже если у вас ананасы кусочками, каждый кусочек разрезаете на три части).
• Натереть сыр на крупной терке.
• Выкладываем слой курицы, смазываем майонезом, следующий слой ананасы, посыпаем сыром, затем грибы с луком и посыпаем натертой морковкой. Заливаем морковку майонезом, потом высыпать и разровнять яйца. Поливаем майонезом и со всех сторон обсыпаем мелко рубленым укропом и петрушкой.
• Готовый салат поставить на полчаса в холодильник.
• Салат можно кушать и минуя холодильник, но лучше он пусть немного пропитается майонезом, за счет чего станет вкуснее и нежнее. Идеальное блюдо для вашего стола, которое имеет приятный вид, а на вкус покорит многих гурманов.