Вернулись с мужем из гостей, с очень интересным и вкусным рецептом салата. На столе он постоял около пяти минут, потом его размели со скоростью ветра, просто вкуснятина, салат с печенью.

Основные ингредиенты:
• 500 грамм-печень (свиная или говяжья);
• 2 шт. - свежие огурцы;
• 200 грамм-сыр (твердый);
• 250 грамм-морковь;
• 150 грамм-лук;
• Соль и майонез, растительное масло.

Процесс приготовления:
• Лук чистим и режем небольшими кубиками. Обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности.
• Печень промыть под проточной водой, разделить на две части и отправить в кипящую воду. Пенку снимаем и варим до готовности. Остужаем.
• Огурцы промываем под проточной водой и режем мелкими кубиками.
• Сыр трем на крупную терку.
• Морковь чистим и натираем на крупную терку. Обжариваем на подсолнечном масле до готовности.
• Печенку трем на крупную терку, солим и перчим, перемешиваем с майонезом и даем постоять минут 10. Печень сама по себе сухая, чтобы салат не получился, суховат, нужно дать печени время, чтобы она немного настоялась.
• Добавляем остальные ингредиенты в салат и хорошо перемешиваем. Солим и добавляем майонез по вкусу.
• Салат украсить дольками лимона и веточками свежей зелени. По кругу салата, можно уложить тонкие колечки свежих огурчиков. Салат будет вкуснее, если он постоит немного в холодном месте.