Мясо курицы–в здоровом питании одно из важных составляющих. Ведь оно является источником высококачественных и легкоусвояемых белков, аминокислот, витаминов и минералов. Это просто идеальный материал для роста и нормального функционирования любого организма. Кроме того, мясо курицы замечательная основа профилактики целого ряда разных заболеваний, к тому же, имеет непревзойденный вкус. И это еще далеко не весь перечень функций этого ингредиента в рационе нашего питания. А если учесть тот факт, что последние исследования ученых позиционируют мясо этой птицы как основной источник белка в организмах большинства людей, населяющих восточноевропейские страны, то необходимость использования куриного мяса не требует дополнительной рекламы. Салат с грудкой куриной один из тех рецептов, в состав которого входит описанный выше диетический и высококалорийный продукт с повышенным содержанием протеина и минимальным содержанием жира.

Ингредиенты для салата:
•Две столовые ложки сметаны
•Средняя куриная грудка
•Соль
•Перец
•Одна репчатая луковица
•Два зубчика чеснока
•Четверть лимона
•Одно яйцо
•Сто пятьдесят грамм брынзы
•Полстакана риса вареного
•Сто граммов корня сельдерея

Для приготовления спешим исполнить простые рекомендации:
• Для выкладки салатика необходимо подготовить кольца и тарелки разного диаметра, смазанные растительным маслом.
• Очистить и порезать лук кольцами. Потом лук залить лимонным соком и выдержать его в таком состоянии около пятнадцати минут.
• Кольца лука разделить. Внахлест положить на тарелку несколько колец, именно они составят основу салатика.
• Рис помыть, в кастрюле залить его водой и на среднем огне сварить до готовности. Не забываем добавить в рис соль, специи. Кольцо с наибольшим диаметром ставим на лук и заполняем его рисом.
• Куриную грудку помыть. Мясо отварить с добавлением лаврового листа, моркови, луковицы и черного перца горошком. Со сваренной курицы снимаем кожу, мясо отделяемКогда курочка сварится, кожицу снимаем, а мясо отделяем от косточек. Затем нарезаем средних размеров кубиками, которые солим. Мясо хорошенько перемешиваем с давленным чесноком. На кольцо с рисом ставим следующее и утрамбовываем в него куриное мясо.
• Брынзу порезать мелко. Выбирая сыр, обращайте внимание на менее соленый.Сырными кусочками украсить тарелку по краям. Корень сельдерея натереть крупно и посолить. Ставим последнее третье кольцо (самое меньшее по диаметру) и заполняем его тертым сельдереем.
• Теперь снимаем по очереди все кольца. Сбоку положите по несколько кусков яйца вареного, а также небольшое количество сметаны.