Ингредиенты:

• Грудка курицы – 1шт
• Перепелиные яйца – 10шт
• Куриная печень – 350г
• Лук – 1шт
• Сыр твердого сорта – 150г
• Шампиньоны – 300г
• Огурцы маринованные – 3-4шт
• Мука – 3ст.л
• Масло растительное – 4ст.л
• Укроп (зелень) – 1пучок
• Салат (листья)- 5-6шт
• Соль, перец, майонез

Маринад для лука:

• Вода холодная –1ст
• Уксус 6% – 2ст.л
• Сахар – 1ч.л.

Готовим:

• Отварим яйца, почистим, порежем на 4 части
• Грудку варим около получаса, остужаем, режем кубиками
• Печень обсыпаем мукой, слегка обжариваем на масле (здесь важно не пережарить), остудим, порежем соломкой
• Маринованные огурцы порежем мелкими кубиками, дадим рассолу стечь
• Небольшие целые шампиньоны потомить под закрытой крышкой на сковороде около 5-7минут,после этого вылить образовавшийся сок и обжарить на масле.
• Лук порежем тонкими полукольцами, помаринуем около получаса
• Сыр потрем

Все подготовленные ингредиенты салата выкладываем слоями, каждый слой пропитывая майонезом в следующем порядке:

• Листья салата – на дно салатницы
• Перепелиные яйца
•Сыр
• Куриная грудка
• Замаринованный лук
• Маринованные огурцы
• Куриная печень
• Шампиньоны
• Укроп

Главная проблема в приготовлении этого салата – не пережарить печень и не переварить куриную грудку, они должны быть сочными и вкусными.