Очень сочной получается куриная грудка в духовке. Миндальная корочка придаст вашему блюду поистине имеет не забываемый вкус. Его можно подавать как на праздничный стол, так и на обед.

Основные ингредиенты:
• Филе куриное 600 грамм;
• Соль, перец (по вкусу);
• Чипсы 100 грамм;
• Миндаль 50 грамм;
• Яйца 1 шт.;
• Мука.
Для салата:
• Перец сладкий 1 шт.;
• Помидоры 4 шт.;
• Огурец 1 шт.;
• Уксус 2 чайные ложки;
• Сахар (по вкусу);
• Масло растительное 4 ст. ложки;
• Салатные листья.

Процесс приготовления:
• Для начала приготовим куриную грудку. Мясо обмоем. Обсушим и разрежем пополам. Посолим и поперчим с обеих сторон.
• Откроем картофельные чипсы. Раскрошим их и смешаем с измельченным миндалем. Отдельно взбиваем яйцо. Приготовим муку для панировки.
• Возьмем куриную грудку и обваляем ее в муке, затем яйце и напоследок в миндально-чипсовой панировке. Кладем на застеленный пергаментом противень.
• Духовку разогреем до 175 градусов. Отправим курицу запекаться на 20 минут.
• Тем временем приготовим салат. Возьмем сладкий перец, огурец и помидоры. Промоем и нарежем по вкусу. Салат мелко нашинкуем. Перекладываем в миску и все перемешиваем.
• Приготовим заправку для салата. Смешаем уксус с перцем, сахаром и солью. Добавим растительного масла, все хорошо взбивая. Поливаем салат готовой заправкой.
• Готовую куриную грудку разделяем на порции и подаем с салатом.