При приготовление блюд большое внимание уделяю их украшению. Ведь даже самое простое украшение, которое требует больших умений, усилий или много времени к обеду, или ужину в виде симпатичного цветочка – на кухни всегда будет царить хорошее настроение. Украшение салатов – одно из любимых занятий. Я их очень люблю, всегда готовлю с удовольствием, и придумываю для них разные украшения из овощей и фруктов. Вкусные, красиво украшенные салаты, как правило, создают хорошее настроение и ощущение праздника.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата зеленая лужайка:
• 200 -300 г твердого сыра желательно российского
• 2 -3 куриных окорочка
• 3 -4 свежих или маринованных огурцы
• 2 -3 помидора свежих
• соль, черный перец по вкусу
• майонез
Для украшения:
• 3 вареных яйца
• несколько перцев зеленого лука
Процесс приготовления:
• В кастрюле кипятим воду, немножко солим и отвариваем куриные окорочка.
•Отваренные окорочка охлаждаем, нарезаем крупной соломкой.
•Моем огурцы и помидоры и нарезаем дольками.
• Твердый сыр нарезаем соломкой.
• Все измельченные ингредиенты для салата соединяем и заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
• Если брать копченые окорочка, то салат вообще готовится очень быстро.
• Для украшения используем любые продукты, которые есть среди его ингредиентов, но на самом деле это не обязательно – главное, чтобы украшения сочетались по вкусу.
• Приготовленный салат выкладываем в салатницу, выстеленную листьями салата.
• К этому салату делаем цветочки из яиц, для этого яичный белок нарезаем кружочками, и надрезаем внешние края зубчиками, получаем круглые белые цветы.
• Серединку цветочных кружочков засыпаем измельченным желтком, промежутки между цветами посыпаем нарезанным на кусочки зеленым луком.
• Очень красиво смотрится на праздничном столе и салат тюльпаны.
• Тюльпаны из помидоров сорта сливка с плотной мякотью начиняю каждый раз другим салатом, а можно и одновременно использовать несколько их видов, кому какой по душе.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата с курицы и чернослива:
•150 г шампиньонов
• 200 г куриного филе
• 1 луковица
• 50 г чернослива
• 1 свежий огурец
• майонез
• зелень петрушки
Для украшения:
•0,5 баночки маринованной кукурузы
• пучок перьев зеленого лука
• веточки зеленой петрушки
Процесс приготовления:
• Филе нарезаем мелкой соломкой.
• Луковицу очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
• Измельченный лук обжариваем на сковороде до румяного цвета, добавляем нарезанные грибы и обжариваем вместе в течение 20 минут до готовности.
• Яйца отвариваем в крутую, очищаем, трем на крупную терку.
• Чернослив распариваем в горячей воде, моем, обсушиваем, нарезаем соломкой.
• Огурцы моем и тоже нарезаем соломкой.
• Все ингредиенты для салата заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу.
• Помидоры аккуратно нарезаем в виде тюльпана, выбираем серединку.
• Подготовленные помидоры фаршируем приготовленным салатом.
• На широкое плоское блюдо выкладываем тюльпаны.
•Из перев зеленого лука, выкладываем стебельки между ними листья из веточек петрушки.
• Вместо зеленой петрушки можно выложить из маринованных зерен кукурузы и перьев зеленого лука веточки мимозы.