Пожалуй, каждая уважающая себя домохозяйка знает хоть один новогодний салатный рецепт мимоза, оливье, селёдка под шубой, винегрет. Эти знаменитые салаты каждый из нас видит на новогоднем столе и с удовольствием лакомится ими.
Салат «Мимоза» стал популярным в нашем регионе в 70-х годах прошлого столетия. Готовят его из консервированной рыбы, которую раздавливают ложкой, чтобы она стала однородной массой. Морковь, вареные яйца, сыр и лук натирают на тёрке. Потом ингредиенты выкладывают по слоям, а межслойные пространства смазывают майонезом. Готовый салат по цвету похож на цветки мимозы, поэтому и носит такое название.
Ни один Новый год, ни водном доме, не пройдёт без мимозы. И каждый, приходя в гости к друзьям или родственникам, в первую очередь видит на столе именно мимозу.
Да, каждая домохозяйка владеет этим рецептом, но быть может, какой-то домохозяин захочет сделать сюрприз для своей домохозяйки. Мужчины, задумайтесь об этом, за такой подарок ваши любимые буду благодарны вам в течение всего нового года. Для этого и расскажем вам, как готовить мимозу.

Для приготовления одной порции из продуктов вам понадобится:
• Картофель средних размеров – 4 шт.,
• Морковь – 1шт.,
• Яйца – 1 шт.,
• Луковицы – 2 шт.,
• Шпроты – 1 банка,
• Майонез,
• Подсолнечное масло - 3 ст.ложки,
• Соль по вкусу.

А чтобы приготовить, нужно сделать так:
• Сначала отварите, а затем остудите картошку, морковь и яйца.
• На мелкой тёрке натрите морковь, картошку и яйца. Яйца натирать – отдельно белок, отдельно желток.
• Разложите на тарелке первым слоем и посолите.
• Затем уложите натертую морковь, и тоже посолите.
• После этого два слоя смажьте майонезом.
• Затем на них тоже уложите, обжаренный лук.
• Уложите сверху шпроты, которые мы уже измельчили.
• Посолите, затем обмажьте снова всё майонезом, и сверху посыпьте яичным белком. Снова посолите.
• Затем уложите последний слой картошки. Обмажьте его сверху майонезом и обсыпьте всю поверхность желтком.

Всё! Салат готов! Поставьте его на сутки в холодильник, для пропитки. Приятного аппетита!!!!