Салат из фасоли является очень питательным блюдом, а также его очень быстро и легко приготовить. Такой салат богат белками, витаминами, кальцием, магнием, фосфором, а также в нем много клетчатки, которая снижает уровень холестерина и оказывает отличное влияние на процесс пищеварения. Несмотря на то, что салат из фасоли довольно калорийное блюдо, любят его больше всего те, кто хочет похудеть. А происходит это потому, что фасоль не способствует набору жировой массы в самых проблемных местах. Для приготовления салата из фасоли можно использовать любой вид фасоли: фасоль различных сортов или консервированную фасоль. Свежую фасоль можно отварить и смешать с другими ингредиентами, чаще всего с зеленью, овощами, сыром или ветчиной и сухарями. Кстати, сухари можно купить, чтобы сэкономить ваше драгоценное время, а можно приготовить самим. Для этого необходимо белый хлеб порезать маленькими кубиками или соломкой, посолить, поперчить, можно добавить другие специи. Затем поставьте их в духовку и сушите до готовности. Готовое блюдо может подаваться в холодном или горячем виде. Также фасоль можно готовить, как блюдо во время поста. Салат из фасоли является самым простым салатом и вот как его готовить.

Ингредиенты:
• один стакан фасоли, зерен фасоли
• одна большая морковь
• одна средняя луковица
• соль и душистый черный молотый перец по вкусу
• немного растительного масла для жарки и для заправки готового салата салата

Способ приготовления салата из фасоли:
• помните, что фасоль при варке увеличивается в размере, поэтому не берите больше одного стакана
• необходимо перебрать зерна фасоли, удалить плохие и червивые.
• промыть фасоль и замочить в холодной воде на восемь часов
• почистить лук, нарезать мелкими полукольцами
• морковь почистить, промыть и натереть на крупной терке
• лук и морковь обжарьте на растительном масле до готовности. Лучше положить побольше моркови и лука, тогда салат будет намного вкуснее. Но зависит это от того, сколько фасоли вы взяли. Морковь и лук придадут салату сочность и интересный приятный вкус.
• набухшую фасоль отварить в немного подсоленной воде до готовности, затем переложить ее в сковороду к луку и моркови, тушите несколько минут
• такой салат из фасоли можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Салат вкусен и в том, и в другом виде.
• можно также заправить салат майонезом, получится очень вкусно. Приятного аппетита!