Очень оригинально смотрится на праздничном столе салат с маринованными опятами, приготовленный в виде торта.

Основные ингредиенты:
• Маринованные опята – 1 баночка,
• Лук репчатый – 1 головка,
• Говядина – 300 грамм,
• Картофель – 2 клубня,
• Морковь – 2 штуки,
• Яйца куриные – 3 штуки,
• Горчица острая,
• Майонез,
• Соль,
• Перец.

Процесс приготовления:
• Отвариваем морковь, картофель и яйца.
• Говядину отвариваем в подсоленной воде. При желании можно добавить лавровый лист и черный перец горошком, тогда мясо будет ароматнее.
• Отваренные и очищенные овощи нарезаем небольшими кубиками. Также нарезаем и говядину.
• Яйца очищаем от скорлупы, вынимаем желтки и крошим их.
• Берем маринованные опята, откидываем их на дуршлаг и промываем водой. Далее нарезаем грибы как можно мельче.
• Из майонеза и горчицы готовим соус, которым будем смазывать слои нашего торта-салата. Для этого нужно всего лишь смешать эти два ингредиента.
• Делаем форму для салата. Для этого берем два листа бумаги, сгибаем их пополам и делаем кольцо. Края листов соединяем скрепками. Можно также воспользоваться специальной разъемной формой для выпечки.
• Ставим форму на плоское блюдо и выкладываем слои салата.
• Сначала выкладываем говядину и смазываем приготовленным майонезно-горчичным соусом.
• Выкладываем лук.
• Поверх лука выкладываем опята и смазываем соусом.
• На грибы выкладываем слой картофеля и смазываем соусом.
• Следующий слой – морковь.
• Самый верхний слой – желтки и соус.
• Посыпаем салат сверху тертым белком. Для украшения используем маленькие грибочки, веточки укропа и листья петрушки.
• Торт-салат ставим в холодильник. Через час блюдо готово. Снимаем форму и подаем на стол.