Ингредиенты:

• Свекла вареная (средняя) – 1шт
• Апельсин – 1шт
• Красный лук (маленький) – 2шт
• Грецкие орехи – 5шт
• Растительное масло – 3 ст. ложки
• Лимонный сок – 1 ст. ложка
• Яблочный уксус – 1 ст. ложка
• Зелень

Приготовление:

• Вареная, охлажденная и очищенная свекла трется средней соломкой.
• Очищенный лук нарезается полукольцами.
• В лук добавляется уксус, перемешивается и настаивается минут 15.
• С апельсина снимается цедра, мякоть нарезается кусочками.
• Грецкие орехи мелко нарезаются.
• Растительное масло смешивается с лимонным соком, солью, перцем.
• На блюдо выкладывается тертая свекла, произвольно кусочки апельсина, лук.
• Все посыпается мелкорубленой зеленью, орехами.
• Заправляется салат маслом, смешанным с лимонным соком.
• Вкусный и очень полезный салат готов!

Приятного аппетита!