Иногда наступает такое безнадежное состояние, когда руки опускаются, ничего не хочется делать и даже есть, тогда берем кошёлок с деньгами и прямиком в магазин или на рынок, покупаем гуся и за дело. Гусь с яблоками способ прогнать депрессию, поднять настроение, а аромат яблок с сочным мясом вызвать небывалый аппетит, и вернуть к жизни добавив при этом силы и энергию.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления гуся с яблоками:
•Гусь среднего размера
• 7 -8 яблок
• 1 небольшая головка чеснока
• несколько веточек розмарина
• соль, черный молотый перец

Процесс приготовления:
• Гусь потрошим моем, обсушиваем.
• Сердце, печенку, желудок откидываем.
• Чеснок чистим, пропускаем через чесночницу, соединяем с солью и перцем молотым черным, перемешиваем.
• Приготовленной смесью натираем гуся внутри и снаружи, выкладываем в емкость с крышкой и оставляем на ночь в холодильнике для маринования.
• 2 -3 красивых яблока откладываем, а остальные очищаем.
• Очищенный от пленок желудочек, и хорошо промытую сердце и печенка, нарезаем мелкими кубиками и соединяем с нарезанными яблоками, перемешиваем.
• Приготовленный яблочной – ливерной начинкой фаршируем нашего гуся, зашиваем его кулинарной ниткой или скалываем зубочистками, выкладываем в утятницу, заливаем половиной стакана горячей воды, обкладываем веточками розмарина, накрываем крышкой.
• Духовку нагреваем под 220 градусов и запекаем в ней гуся в течении 1,5 часа с периодичностью в полчаса поливаем гуся соусом, который образовался при запекании.
• В конце запекания, когда гусь будет уже почти готовый, обкладываем его вокруг четвертинками яблок, отложенных ранее, и уже крышкой не накрываем, таким образом, на гусе образуется хрустящая корочка.
• В конце к соусу, в котором тушится гусь, можно добавить немного сметаны.
• Приготовленного гуся выкладываем на блюдо, разрезаем на порционные куски, вокруг выкладываем четвертинки яблок и поливаем соусом, в котором готовился гусь.