Ингредиенты:

• Куриное мясо – 300г
• Картофель (мелкий) – 8шт
• Морковь (крупная) – 1шт
• Репчатый лук – 1шт
• Томатная паста – 1 ст. ложки
• Растительное рафинированное масло – 3 ст. ложек
• Огурец соленый – 1шт
• Бульон куриный
• Перец
• Соль

Приготовление:

• Куриное мясо промывается и нарезается на небольшие кусочки.
• Посыпается перцем, солью, немного обжаривается на сковороде с растительным маслом.
• Обжаренные кусочки курицы выкладываются в порционные горшочки.
• Очищенный и промытый лук нарезается на кубики и обжаривается на сковороде до золотистого цвета.
• Добавляется крупно натертая морковь, затем томатная паста и все вместе тушится в течение нескольких минут.
• В конце тушения добавляется соленый огурец, который предварительно очищается от кожицы, семян и мелко рубится.
• Тушеные овощи выкладываются в горшочки поверх обжаренной курицы.
• Очищенный и промытый картофель, нарезанный дольками, выкладывается сверху тушеных овощей.
• Все заливается куриным бульоном домашнего приготовления, посыпается зеленью (мелкорубленой).
• В каждый горшочек добавляется по лавровому листику.
• Горшочки, накрытые крышками, ставятся в разогретый духовой шкаф, и блюдо готовится около 40-50 минут.
• Подавать можно, как в порционных тарелках, так и в горшочках.

Приятного аппетита!