Ингредиенты:

• Куриное мясо – 600г
• Картофель (мелкий) – 15шт
• Морковь (крупная) – 1шт
• Репчатый лук – 2шт
• Томатная паста – 2 ст. ложки
• Растительное рафинированное масло – 5-6 ст. ложек
• Огурцы соленые – 2шт
• Куриный бульон
• Перец
• Соль

Приготовление:

• Курица нарезается маленькими кусочками, посыпается солью и перцем, слегка обжаривается на растительном масле.
• Обжаренная курица выкладывается в порционные горшочки.
• Лук очищенный и промытый нарезается кубиками, обжаривается до золотистого цвета.
• Добавляется томатная паста, крупно тертая морковь – все тушится несколько минут.
• В конце добавляются соленые огурцы, предварительно очищенные от кожицы и семян, и мелко нарубленные.
• Эта масса выкладывается сверху на обжаренную курицу.
• Картофель очищается, промывается, нарезается дольками, выкладывается в горшочки.
• Все заливается домашним куриным бульоном, посыпается мелкорубленой зеленью.
• В каждый горшочек кладется по одному лавровому листу.
• Доводится до готовности в духовом шкафу (минут 40-50).
• Подается в горшочках или порционных тарелках. Приятного аппетита!