Ингредиенты:

• Картофель – 1кг
• Лук – 1шт
• Морковь – 2шт
• Мясо (можно курицу) – 400г
• Чеснок (зубчик) – 3шт
• Помидоры – 2шт
• Растительное масло – 4 ст. ложки
• Перец
• Приправы
• Соль

Приготовление:

• Мясо нарезается небольшими кубиками (указан вес чистой мякоти без костей, кожи и т.д.).
• Предварительно очищенная морковь крупно натирается.
• Лук очищается и мелко рубится.
• В кастрюлю наливается растительное масло, нагревается.
• Добавляется подготовленное мясо, лук, морковь, мелкорубленый чеснок.
• Все обжаривается на среднем огне.
• Добавляется картофель, предварительно очищенный и нарезанный дольками.
• Когда все хорошо обжарится, добавляется половина стакана воды.
• Все доводится до кипения, добавляется перец, соль и приправы по желанию и по вкусу.
• Кастрюля накрывается крышкой и все тушится минут 40 на слабом огне.
• За 10 минут до готовности добавляются помидоры, предварительно нарезанные небольшими кубиками.
• Готовое блюдо выкладывается в порционные тарелки и посыпается мелкорубленой зеленью. Приятного аппетита!