Ингредиенты:

• Репчатый лук – 250г
• Куриные желудки – 500г
• Морковь – 250г
• Сметана – 3 ст. ложки
• Соль

Приготовление:

• Куриные желудки потрошатся, тщательно промываются, перебираются.
• Затем удаляются оболочки, срезается лишний жир.
• Лук очищается, моется и крупно нарезается.
• Морковь очищается, моется и крупно нарезается.
• Нарезанные овощи и желудки выкладываются в кастрюлю с толстыми стенками и дном (можно использовать казан), заливается холодной водой и ставится на медленный огонь.
• В процессе варки снимается пена, помешивается.
• Примерно за час до готовности добавляется соль.
• Минут за 10-15 добавляется сметана, все хорошо перемешивается.
• Подаются тушеные желудки в горячем виде с гарниром.

Приятного аппетита!