Курица известна нам с давних времен. Курицу можно готовить в любом виде, как тушить, так и печь, как варить бульон, так и делать тушёнки. Известно, что самой полезной курица есть варенной, она имеет мало холестерина и является стимулятором нервной системы. Она богата на витамины и содержит много минералов. Всем людям и здоровым и после операции всегда рекомендуется бульон из куриного мяса.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления курицы в кляре:
•Курица
• 3 яйца
• 1,5 стакан твердого тертого сыра
• 100 мл молока
• 1,5 чайных ложек крахмала
• 4 столовых ложки сливочного масла
• приправа к курице
• соль, перец
• 100 г растительного масла
• панировочные сухарики
• 1 кг картофеля для гарнира

Процесс приготовления:
• Подготовленную тушку курицы разрезаем на куски. Немножко просаливаем, выкладываем в глубокую сковороду, додаем немного воды и припускаем. Крышку не снимать и тушить на слабом огне, пока не выкипит вода, а курица должна стать мягкой и сочной.
• Твердый сыр натираем на терку, добавляем сырые яйца, также молоко и крахмал, добавить соль, перец, хорошо взбить.
• Отдельно на сковороде разогреваем сливочное масло.
• Притушенные кусочки курки опускаем в сырную смесь, обмакиваем со всех сторон, потом обваливаем в сухарях и обжариваем на сковороде до золотистой корки.
• Картошку очищаем и жарим во фритюре или готовим пюре.
• На широкое плоское блюдо выкладываем, обжаренное мясо и картошку.