Ингредиенты для приготовления :

• 125 грамм куриного мяса
• 20 грамм куриного жира
• 25 грамм пшеничного батона
• Три зубчика чеснока
• Черный перец и соль
• Одно куриное яйцо


И так приступаем:

• Пропускаем куриное мясо через среднюю решетку в мясорубке. Теперь замачиваем батон в кипяченой воде и хорошенько его отжимаем. Чистим чеснок, мелко рубим его и соединяем с батоном, куриным мясом и 10 граммами жира.

• Перемешиваем массу, а затем пропускаем через мясорубку, но на этот раз с мелкой решеткой. Теперь разбиваем куриное яйцо, взбиваем его и добавляем к полученному фаршу. Солим, перчим его по вкусу и снова мешаем.

• После этого лепим с массы котлеты и обжариваем их на раскаленной сковородке с обеих сторон на оставшемся курином жиру. За несколько минут до готовности, накрываем котлеты крышкой. Тушим их и можно подавать к столу.