Бывает, окажется в нашем холодильнике или морозильной камере тушка утки. При этом надо помнить, что вам, в таком случае, чертовски повезло, ведь эта птица при правильном приготовлении подарит вам и вашим близким незабываемый праздник еды. Обычно мясо этой птицы готовят к приходу дорогих гостей или по поводу празднования знаменательного события, и очень важно правильно выбрать рецепт, дабы удивить и удовлетворить миг торжества кулинарным соответствием. Способов приготовления и рецептурных отклонений в этом случая очень много, но что может быть лучше чем классический рецепт утка с яблоками.

Понадобится нам не так уж и много:
• Утка весом около 2 килограмм
• Четыре яблока (средних размеров)
• Соль
• Черный молотый перец
• Паприка (2 чайные ложки)
• Три зубчика чеснока
• Базилик, розмарин, карри
• Майонез (2 столовые ложки)

Переходим к приготовлению:
•Сначала необходимо удалить с утки лишний жир а также верхние фаланги крыльев. Тушку промыть водой. Сделать довольно большое количество кожи с помощью зубочистки.
• Затем тушку полностью натереть солью.
• Чеснокодавкой выдавить чеснок и добавить его в майонез, туда же добавить базилик, паприку, карри. Этим маринадом хорошенько натереть всю утиную тушку. Мариновать в холодильнике в закрытой емкости (желательно около 8 часов).
• Из яблок удаляем сердцевины и режем на четыре ровные части каждое.
• Замаринованную утку фаршируем яблоками и отправляем в рукав для запекания.
• Печь нашу утку будем на протяжении двух часов при температуре 180 градусов в духовке.
• Ближе к концу запекания рукав разрезать для формирования корочки. Вот и все. Приятного аппетита!