Прилавки наших магазинов засыпаны разными видами рыбы, которые способны удовлетворить любого покупателя. Спрос на рыбу высок, так как каждый понимает, что употреблять рыбу и морепродукты очень полезно. Сомлюбимая рыба моей семьи,копчена, жареная, фаршированная и заливная,просто под соусом, и без соуса. Если Вы перепробовали все перечисленное и думаете, что ничего нового уже не придумать, то воспользуйтесь этимрецептом. Изсома получается великолепная уха. А моим ещё больше нравится сом в сметане с вином.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления сома в сметане с вином:
• 1 кг филе сома
• 100 мл белого полусухого вина
• 200 мл сметаны
• белый молотый перец
• молотый имбирь
• куркума
• петрушка для украшения
• соль
• лимон, помидор для украшения

Процесс приготовления:
• Филе сома, вымываем, просушиваем, нарезаем порционными кусочками.
• Филе солим, перчим, добавляем специи: куркуму молотый имбирь по вкусу, хорошо натираем рыбу.
• Заливаем филе вином и выкладываем в сотейник.
• Потрушиваем на среднем огне 5-7 минут.
• Добавляем сметану и продолжаем тушить до готовности.
• Выкладываем на блюдо петрушку, затем рыбу, украшаем кружочками лимона и помидора. Блюдо готовое!