Нет ничего вкуснее рыбки, которая запекается в собственном соку. Нежный и тонкий аромат, позволяет насладиться вкусом блюда, и хочется кушать такую рыбку каждый день. Желательно, на завтрак, обед и ужин. И вот, блюдо на столе, форель запеченная в фольге.

Основные ингредиенты:
• 700 грамм-целая свежая форель;
• ? шт. - лимон;
• Зелень петрушки, растительное масло, крупная соль.

Процесс приготовления:
• Рыбку чистим от чешуи, удаляем жабры и голову, выпотрошить внутренности. Промыть и просушить.
• Просушив рыбку, натираем ее крупной солью, внутри не забываем натереть. Потом натираем черным молотым перцем.
• Четверть нашего лимона режем маленькими дольками. А другую часть, выдавливаем в тарелку и добавляем растительное масло. Смешиваем и натираем нашу рыбку.
• Делаем небольшие надрезы в рыбке, поперек рыбки, и вставляем кусочки лимона. Если у вас рыбка больше двух килограмм, то, вместе с лимоном, чтобы блюдо не получилось суховатым, вставляйте маленькие пластинки сливочного масла.
• Пару долек лимона отправляем в брюхо к рыбке.
• Зелень мелко нарезаем. Немного насыпаем внутрь рыбы.
• Кладем рыбку на фольгу. На блестящую ее сторону кладем рыбку, плотным слоем засыпаем зеленью. Заворачиваем. Завернуть следует плотно, чтобы сок от рыбы не вытекал.
• Духовку предварительно разогреваем и отправляем рыбку. Запекаем при ста восьмидесяти градусах около получаса. Потом пять минут запекать без фольги, чтобы рыбка приобрела золотистый цвет.
• Порезать на порционные кусочки, украсить дольками лимона и щедро посыпать зеленью.