Ингредиенты:

•Горбуша – 1кг
•Сушеный укроп
•Пиво – 100 мл
•Соевый соус
•Яйца – 2 шт.
•Чеснок
•Масло
•Мука
•Лимонный сок
•Перец

Приготовление:

•Горбуша вычищается, удаляются плавники, внутренности и хвосты, после этого режем на порционные кусочки и маринуем (помещаем в глубокую посуду и маринуем, посыпая укропом, специями и добавляем соус)
•Для того чтобы горбуша хорошо пропиталась маринадом, мы оставляем ее на 30 мин.
•Для приготовления кляра взбиваем яйца миксером, медленно вводя муку, до тех пор, пока не получим густую массу, консистенции густой сметаны.
•Для тех, кто любит пикантное, есть возможность добавления лимонного сока уже в готовый кляр. Так же добавит пикантности чеснок и перец. После этого вливаем пиво тоненькой струйкой, при этом хорошо вымешиваем массу.
• После того, как рыба замариновалась, опускаем ее в наш густой кляр. Не делайте кусочки больше, чем спичечный коробок (для удобства обмакивания и жарки).
•Жарьте до образования золотистой корочки.
Зовите домашних к столу, приятного аппетита!