Если рыбалка на карпа удалась, то самое время для блюда карп по-гданьски. Этот рецепт пришел к нам из польской кухни.Итак,готовим очень просто,вкусно и без затрат по нашему рецепту блюдо карп по-гданьски.

Основные ингредиенты:
• Филе карпа 80 грамм;
• Зеленый перец 2 шт.;
• Лук 2 шт.;
• Помидоры 2 шт.;
• Вареный картофель 7 шт.;
• Сахар 1 щепотка;
• Сметана 1 стакан;
• Сливочное масло 2 ст. ложки;
• Лимонный сок 1 чайная ложка;
• Мука 1 чайная ложка;
• Лимон 1 шт.;
• Петрушка;
• Соль, перец (по вкусу).

Процесс приготовления:
• Промываем филе карпа. Затем его следует подсушить. Натрем рыбу солью и сверху посыпаем перцем. Ставим в холодильник на 1-2 часа.
• Пока филе охлаждается, возьмем помидоры, которые очищаем и бланшируем. Нарежем лук кольцами, а зеленый перец – полосками. Картофель очистим и нарежем ломтиками.
• Берем огнеупорную форму для запекания и смазываем маслом. На дно выкладываем картофель. Достаем из холодильника карпа, и кладем сверху в форму. Далее добавляем зеленый перец, помидоры и лук.
• Духовку разогреваем до 170-200 градусов и ставим в нее форму. Оставляем на 35 минут.
• Приготовим соус. Смешаем сметану с мукой, сахаром, солью и лимонным соком.
• Достаем карпа, поливаем соусом и кладем в духовку еще на 5 минут.
• Подавать на стол можно, украсив петрушкой и дольками лимона.