Обратите внимание, на этот рецепт Форшмак этот готовится из деликатесной норвежской сельди с добавлением изюма.

Основные ингредиенты:
• Горсть чёрного изюма;
• 1 яблоко зелёное несладкое;
• 1 луковица;
• 1 сельдь норвежская среднего посола;
• 100 граммов сливочного масла;
• 2 яйца «вкрутую»;
• 2 ломтика хлеба без корки, чуть замоченного в молоке.

Процесс приготовления:
• В первую очередь замочить в горячей кипячёной воде изюм – на полчаса примерно.
• Яблоко и луковицу очистить, нарезать дольками и измельчить при помощи обыкновенное мясорубки, блендера либо комбайна кухонного.
• Селёдку порубить острым ножом на мельчайшие частицы, раскрошить яйца. Соединить то и другое между собой, подмешать масло сливочное размягчённое и подготовленный как указано в рецепте хлеб. Обработать блендером или ручным миксером с аналогичной насадкой («блендер», с вращающимся двусторонним лезвием).
• Обе смеси перемешать как можно более тщательно между собой и ввести при этом изюм. Оставить форшмак на несколько часов в холодильнике.
• Готовое блюдо можно подавать как отдельно, декорировав лимонными дольками и петрушкой, так и в качестве намазки на солёные крекеры, белый, чёрный, серый и цельнозерновой хлеб.