За сорок девять дней до пасхи начинается Великий пост. Пост длится около семи недель и основной его целью является подготовка души к празднику пасхи. Пост – это средство, которым нужно уметь пользоваться, конкретно знать для чего он нужен. Сказать, что пост нужен лишь для духовной жизни, значит ничего не сказать. Пост носит в себе несколько смыслов (в смысле отказа от мясной, тяжелой пищи). Рецепты постные блюда которые можно употреблять во время поста можно найти очень много и разнообразить себе каждый день. Первый смысл заключается в солидарности со всеми христианами. Пройти этот пост вместе, даже если он не доставляет никакой радости. А вот второй смысл служит для того, чтобы душа стала независимой от тела, уменьшить избыток энергии. Но этот смысл относится только к людям половозрелого возраста, пожилого возраста, детям такой строгий пост соблюдать не обязательно, ведь им нужно получать много витаминов и микроэлементов, в том числе, кальций, который содержится в молочных продуктах.
Рецепты постные блюда, по которым готовят уже можно найти в каждом доме, и их великое множество. Пост, не причина отказывать себе во вкусной и ароматной пище. Вот, как раз во время поста, когда разрешено есть рыбу, я купила хорошее филе и решила его запечь, как обычно немного смазав маслом, с добавлением соли, перца и лимонного сока. И в тот же день я решила сварить сливовый компот, и вдруг меня осенила мысль: а что если лимонный сок заменить сливовым. Они обладают такой же кислинкой, должно получиться очень вкусно.
Рецепты постные блюда, по которым их готовят, очень просты в исполнении.

Состав блюда:
• Один килограмм филе рыбы
• Сто грамм синих слив
• 20 грамм сливочного масла
• Соль, перец
• Растительное масло

Способ приготовления блюда:
• Растительным маслом смазать противень и аккуратно положить на него рыбу. Посолить ее и поперчить. Если филе рыбы толстое, то лучше посолить и поперчить его с двух сторон.
• Взять небольшую кастрюлю и растопить сливочное масло. Положите в нее сливы, можно и замороженные
• Варить сливы необходимо в течение пяти минут, чтобы мякоть стала, как пюре, а лишняя жидкость должна выпариться
• Если вы делаете соус для большого числа гостей, например из килограмма слив, то лучше измельчить их в блендере, а затем протереть через сито
• Сливовым пюре намазать рыбу и запекать в духовке при температуре 230 градусов, около 30 – 35 минут.
• Рыба получается замечательная, с кисловатой корочкой, чудесным запахом. Подавать ее лучше посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!