Ингредиенты:

• Филе семги (2 кусочка) – 450г
• Соль и черный перец молотый – по вкусу
• Вареная свекла – 7шт
• Листья майорана – 1горсть
• Оливковое масло – по вкусу
• Сметана – 2ст.л.
• Хрен со сливками – 2ст.л.
• Сок одного выжатого лимона
• Кресс-салат или салат руккола – 1горсть

Приготовление:

• На разогретую сковороду необходимо положить филе семги вниз шкуркой. Примерно через минуту шкурка станет золотистой, а само филе подрумяниться. После этого необходимо перевернуть кусочки, посолить их и положить на гриль на 10-15 минут.

• Теперь пока готовиться семга, необходимо замариновать свеклу. Для этого добавим туда оливкового масла, майорана, перца и соли.

• На последнем этапе необходимо смешать хрен со сметаной и добавить туда лимонный сок, перец и соль. Затем выложить семгу и свеклу на тарелку и украсить салатом и полить сверху соусом из хрена.