Мое семейство обожает рыбу, и не важно какая она, тушеная, пареная или жареная. Но больше всего им нравится семга запеченная в фольге.

Основные ингредиенты:
• 4 шт. - стейки семги;
• ?-лимон;
• 150 грамм-мягкий сыр;
• 4 шт. - большие помидоры;
• Один пучок укропа;
• Приправа к рыбе;
• Соль, перец, растительное масло;
• Майонез;
• Фольга.

Процесс приготовления:
• Помидоры и укроп помыть под проточной водой. Обсушить.
• Семгу промываем и вытираем бумажными полотенцами.
• Кладем рыбку в глубокую стеклянную миску, выдавливаем сок половинку лимона и посыпаем приправами. Даем время промариноваться, около часа.
• Помидоры режем кружочками.
• С укропа отрываем ножки, оставляем только мягкие веточки.
• Натираем сыр на крупной терке. Сыр можно брать любой, но лучше мягкий, который хорошо плавится.
• Взять фольгу и свернуть с нее кармашки, в два слоя. Кармашки должны быть с высокими бортиками, так как, когда мы заполним их, нам нужно закрыть.
• Фольгу смазать растительным маслом, много не лить, нам ведь нужно, чтобы рыбка не прилипла (при дальнейшей готовки, рыба сама по себе даст сок, который обеспечит запекание без прилипания). В каждый кармашек положить по стейку.
• Выкладываем на рыбку веточки укропа, потом кружочки помидора, из расчета, один помидор на один стейк. Затем посыпаем сыром (сыр можно положить на минут 15 в морозилку, чтобы он легче натирался и не прилипал к терке).
• Смазываем майонезом, размазывая его ровным слоем.
• Выпекаем до готовности. За пять минут до готовности, фольгу раскрыть и дать зарумянится. Открывать аккуратнее, можете обжечься горячим паром.
• Дать рыбке немного остыть и подавать к столу, украсив ломтиком лимона.