Это блюдо готовится очень просто, сёмга слабосолёная рецепт которой мы расскажем в этой статье, доступна будет каждому, даже начинающему кулинару.
Сёмга, сама по себе, рыба очень крупного размера, поэтому, если вы купите её целиком, то перед засолкой разрежьте её на несколько кусков, стейков. Каждый такой полученный стэйк заверните в целлофан и поместите в морозильную камеру. Перед приготовлением необходимо будет разморозить.
Описанный ниже рецепт хорошо подходит не только для того, чтобы посолить сёмгу, но и для засолки форели.
Для этого рецепта лучше всего использовать соль среднего или крупного размера. Кроме такого рецепта слабосолёной сёмги, существуют ещё и быстрые рецепты соления, по которым рыбу можно употреблять сразу после готовки. Но этот рецепт очень вкусный.

Ингредиенты:
• Свежая сёмга,
• Соль среднего или крупного помола,
• Душистый перец горошком,
• Белый свежемолотый перец,
• Лавровые листья.

Рецепт приготовления:
• Разморозьте свежую сёмгу, и очистите её от чешуи. Если рыба с головой, то удалите голову, а так же внутренности. И промойте.
• Вдоль хребта разрежьте рыбу на две части. С помощью острого ножа извлеките из неё хребет и кости.
• На столе постелите пищевую плёнку и рассыпьте на ней соль. Затем, на соль положите 3-4 лавровых листа и перец.
• Уложите на плёнку филе рыбы кожей вниз и на неё обильно посыпьте сверху солью.
• Плёнку заверните, таким образом, чтобы один кусок рыбы лежал на другом.
• Сёмгу переложите в миску и поместите в холодильник на сутки.
• После этого, разворачивайте рыбу, убирайте лавровые листы и перец. Промойте сёмгу, чтобы не было лишней соли.
• Уже практически готово. Осталось только разрезать слабосолёную сёмгу на тонкие кусочки и очистить от кожи. Посыпьте перцем и разложите полоски на блюдце.

Подавать можно в виде бутербродов к праздничному столу. Кроме этого способа, есть более быстрый – засолить сёмгу в соляном рассоле. Но по этому рецепту получается гораздо вкуснее.

Приятного вам аппетита!