Ингредиенты:

• Семга чистое филе – 500г
• Соль
• Перец
• Итальянские травы молотые
Маринад:
• Жидкий мед – 2-3 ст. ложки
• Лимон – 1/2шт
• Масло оливковое – 1 ст. ложка
• Смесь четырех перцев свежемолотая
• Сухой укроп

Приготовление:

• Кусок семги разделяется на тоненькие порционные кусочки (лучше предварительно рыбу слегка заморозить, чтобы легче нарезалась).
• В небольшой емкости смешивается крупная соль с перцем и итальянскими травами.
• Для приготовления маринада: мед выливается в ступку, затем добавляется свежеотжатый сок с половины лимона, оливковое масло, на кончике ножа сухой укроп. Все хорошо перемешивается до однородности.
• Емкость, в которой впоследствии будет мариноваться рыба, смазывается небольшим количеством маринада.
• Рыба обваливается в смеси соли и специй и выкладывается в подготовленную емкость.
• Когда емкость будет заполнена, сверху все поливается оставшимся маринадом.
• Рыба маринуется 2 часа при комнатной температуре, затем оставляется на ночь в холодильной камере.
• Готовая рыба выкладывается на тарелку, украшается маслинами и лимоном.

Приятного аппетита!