Ингредиенты:

• Листы капусты – 6шт
• Рис – 0.5стакана
• Шампиньоны – 300г
• Мука – 1ст.л
• Соль
• Растительное масло
• Томатная паста
• Лук – 1шт
• Болгарский перец – 1шт
• Морковь – 1шт
• Зелень

Готовим:

• До полуготовности сварите рис, Мелко порежьте морковь, шампиньоны и лук. Все это по отдельности пожарьте на растительном масле и смешайте с рисом. Посолите.
• Выложите начинку на отваренный и отбитый капустный лист, сверните его конвертом и обваляйте в муке. Обжарьте капустные конверты в растительном масле со всех сторон.
• Приготовьте соус-заливку для голубцов. Две столовых ложки муки обжарьте до золотистого цвета и залейте 2 стаканами кипяченой воды. Посолите, добавьте ложку томатной пасты, мелко порезанный болгарский перец. Варите на медленном огне около 10 минут.
• Положите обжаренные капустные конверты в глубокую форму, залейте соусом, посыпьте зеленью и отправьте в горячую духовку на 30-40 минут.

Приятного всем аппетита!