Самые вкусные те блюда, что готовили нам в детстве бабушки или мама! Чем проще еда – тем она вкуснее. Она не надоедает. Именно по этому даже в ресторане чаще всего заказывают драники из картофеля рецепт который, имеется у каждой хозяйки. Но лучше всего ети блюда получаются дома, на своей кухне, так как каждая хозяйка готовит их по – своему. Возможно, вам придутся по вкусу драники с грибной подливой.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления драников из картофеля:
• 1 кг картофеля
• 2 больших луковицы
• 3 яйца
• 2 столовых ложки муки
• соль, перец по вкусу
Для грибной подливы:
•0,5 кг шампиньонов
• 2 -3 средних луковицы
• 200 г сметаны

Процесс приготовления:
• Натираем картофель на мелкой терке или взбиваем в блендере до однородности, лишнюю жидкость сливаем, но не выливаем и даем, ей отстоятся.
• В потертую картофельную массу выбиваем яйца, добавляем тертый на мелкую терку лук, солим, перчим по вкусу и тщательно вымешиваем.
• Отстоянную жидкость выливаем, а крахмал, который осел на дно в результате от стойки, добавляем в картофельное тесто и еще раз перемешиваем.
• В хорошо разогретую сковороду вливаем растительное масло или смалец, когда то их жарили на свежем ароматном домашнем смальце, и столовой ложкой выкладываем драники.
•Выложенные, на сковороду драники, жарим с двух сторон.
•Приготовленныедраники подаем к столу в горячем виде с холодной сметаной из холодильника или с горячей грибной подливой.
• Для приготовления подливы шампиньоны тщательно очищаем, разрезаем пополам, а затем нарезаем мелкими пластинками.
• Лук очищаем, моем, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотого цвета, добавляем измельченные грибы и обжариваем вместе до испарения жидкости.
• К обжаренным с луком грибам добавляем сметану или сливки и тушим их при слабом кипении в течение 3 -5 минут.
• По желанию к подливе можно добавить измельченную зелень.