Без картофеля никак уж не обойтись в нашей традиционной кухне. А сколько же блюд можно приготовить из этого чудесного универсального овоща. Драники из картофеля одно из самых любимых блюд России, Украины и Белоруссии. В других странах мира можно найти много похожих блюд. Каждый народ имеет свой вариант еды из тертого картофеля. Драники можно готовить с мясной, грибной, или какой уже пожелаете, начинкой. Мало того, драники – отличный вариант постной еды. Обратите внимание на рецепт драники из картофеля и беритесь за приготовление этого народного блюда. Ингредиенты для драников очень простые и не требуют дополнительных затрат.

Для приготовления драников из картофеля необходимо:
• 5 картофелин
• Небольшая луковица
• 1 яйцо
• 3 ст. л. муки
• Растительное масло
• Сметана
• Соль
• Перец

Способ приготовления:
• Картофель нужно очистить от кожуры и хорошенько помыть. Лук также почистите. Затем картофель и лук нужно натереть на мелкой терке. Если у вас есть электрическая мясорубка или кухонный комбайн, воспользуйтесь ими.
• Когда картофель с луком обрели однородную массу, добавьте к ним яйцо, муку, перец и соль. Все очень хорошо перемешайте.
• Возьмите сковороду и разогрейте. Когда она будет горячая, налейте в нее подсолнечное масло. Картофельную массу нужно выкладывать большой ложкой в виде небольших блинчиков.
• Жарить надо до тех пор, пока они не обретут румяную корочку. Когда это случится, переверните драники на другую сторону и снова обжарьте до приятного цвета.
• Если вы не хотите, чтобы драники немножко хрустели, накройте их крышкой на две минуты, когда они уже хорошо прожарятся. Таким образом, драники немного протушаться и будут очень мягкими.
• Подавать драники нужно порционно со сметаной в горячем виде.