Невозможно представить национальную кухню Белоруссии без картофеля и, естественно, без драников, являющиеся символом страны и ее культуры. После короткой истории картофеля, мы расскажем рецепт драники картофельные хорошо подойдут к столу, как на сытный завтрак, так и на лёгкий ужин.
В 16 веке нашей эры в Европу завезли картофель из Южной Америки, и сначала выращивали исключительно как декоративное растение. Считалось, что плоды картофеля ядовиты, и уже намного позже стало известно, что это неправильно мнение, и картофель стали употреблять в пищу.
Начиная с 17 века, картофель стал выращиваться на территории современной Белоруссии. Почвы Белоруссии идеально подходили тогда для выращивания этого корнеплода, и местные жители всегда собирали отличный урожай. И всего лишь за несколько десятилетий картофель стал практически основным ингредиентом в Белорусской кухне. И получил название на местном языке – «бульба».
Вообще-то первое упоминание о дранниках было упомянуто Яном Шытлером в 1830 году, и появились его драники, вероятно под влиянием немецкой кухни. Однако, несмотря на это, блюдо прижилось именно в Белоруссии и считается теперь национальным.
Рецепты драников отличаются у каждого кулинара. Вот один из таких рецептов.

Ингредиенты для драников:
• 1 килограмм картофеля,
• 30 граммов муки,
• соль по вкусу,
• 150 граммов сала,
• 200 граммов сметаны,

Способ приготовление драников:
• Почистите сырой картофель и натрите его терке.
• Добавьте соль и перемешайте.
• Отожмите сок, который дал картофель, после того, когда вы добавили соли.
• Добавьте ложку сметаны.
• Добавьте муку, если картофель оказался слишком водянистым.
• Выкладывайте картофельную массу на сильно разогретую сковороду в растопленное сало и обжаривайте с обеих сторон до тех пор, пока не образуется золотистая корочка.
• К пожаренным дранникам добавьте сметану.

Очень вкусно есть горячие драники вместе с холодным молоком сразу же, непосредственно у плиты. И поедая один, ваша рука невольно потянется за вторым.