Никого не оставят равнодушными драники из картофеля. Это блюдо часто стоит у нас на столе. Наверное, не каждый знает, как приготовить драники, например из овощей. Такие драники как полезны, так сытны. В набор продуктов для дряников входят самые простые продукты, а получается вполне оригинально и что не маловажно сытно.

Ингредиенты, которые понадобятся, для приготовления овощных драников:
• 500 г картофеля
• 500 г кабачка
• 200 г моркови
• 2 луковицы
• 3 яйца
• 4 столовых ложки муки
• 120 г растительного масла
• 100 г сметаны
• 50 г чеснока
• соль, перец

Процесс приготовления:
• С кабачков снять кожуру, разрезать пополам, если есть внутри семена удалить.
• Полученный очищенный кабачок натереть на мелкой терке, слегка отжать сок.
• Так же сделать с морковью и картошкой.
• Смешать натертые овощи (кабачок, картошку, лук, морковь) и перемешивать, аккуратно всыпая муку.
• В полученную нами массу добавить яйца, соль перец, и еще хорошенько перемешать.
• Разогреть сковороду влить растительное масло, для того чтобы наши драники были приблизительно одинаковых размеров, нужно выкладывать массу ложкой, с расчёта одна ложка – один драник.
• Желательно, картофель долго не держать натертым, быстро все смешать и жарить к тому, как картофель состоит из крахмала, и очень быстро меняет цвет.
• Жарим дряники с двух сторон до золотистой корочки.
• Для тех, кто любит хрустящую корочку то дранники выложить на тарелку, и посыпать измельчённым чесноком, для тех, предпочитает более пропаренную пищу, предлагаю, дряники уложить в кастрюльку добавить чеснок и закрыть крышкой на пару минут. И те и другие очень вкусные, когда сверху полить их сметаной.